Erdbeer Gin Tonic selbst gemacht

Für einen Erdbeer Gin Tonic braucht man:

  • 180 ml Tonic Water
  • 4 cl Stobbe1776 Gin (mit dem blauen Kreuz)
  • frische Erdbeeren

Wer es perfekt haben will, der fügt noch hinzu:

  • 2 cl Erdbeersirup

Und so geht der Erdbeer- Gin&Tonic / Rezept:

  1. 2-3 Eiwürfel ins Glas
  2. Erdbeeren waschen, abtrocknen und in Viertel oder Scheiben schneiden
  3. Stobbe Gin ins Glas
  4. (optional) Erdbeersirup hinzu
  5. Mit Tonic Water auffüllen, einmal leicht umrühren
  6. Eine Erdbeerhälfte noch auf den Glasrand setzen
  7. Genießen
  8. Wieder bei (1) einfangen... 

 

Erdbeersirup für Gin selber machen

Wer den Erdbeersirup nicht kaufen möchte, kann den Sirup für den Gin auch selber machen, man braucht:

  • 1kg Erdbeeren
  • 1kg Kristallzucker, fein
  • 0,5l Wasser
  • 30g Zitronensäure

Anleitung:

  1. Alle Erdbeeren waschen, den Strunk entfernen, anschliessend die Erdbeeren halbieren oder vierteln
  2. Die Erdbeeren dann mit dem Wasser in einen Topf geben und ca. 9 Minuten köcheln lassen.
  3. Erdbeeren vollständig auskühlen lassen
  4. Zitronensäure und Zucker in die Erdbeeren einrühren
  5. Über Nacht im Kühlschrank abgedeckt ziehen lassen
  6. Am nächsten Tag das Ganze durch ein feines Sieb in einen Topf füllen
  7. 4 Minuten kochen lassen
  8. anschliessend in Karaffe oder besser (sterile) Flasche abfüllen, verschliessen und kühl stellen

 

 

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